みんなでお雛様ケーキ！

今日は、幼稚園のお母様方と一緒に記念日ケーキを作りました。

「何の記念日ケーキにする？今ならホワイトデイ？それともおひなさま？」と聞くと皆さん揃って「おひなさま！」

とのお答え。・・・という事でお雛様ケーキにしました。

上にイチゴを飾り金粉を振ってひなまつりのプレートをつけました。

私はホワイトデイのケーキのつもりだったので純白のクリームにしましたが、お雛様ならグレナデンシロップ

を生クリームに入れてピンクのクリームにすればよかったですね。

でも皆さん喜んでくださったのでホッとしました。




お昼ごはんは、ポットパイとクスクスのサラダ。

パイは自家製で作りましたが、中のカレーはレトルトでごめんなさい。

クスクスのサラダは、以前、自宅の教室でもお出ししたサラダです。

クスクスサラダの作り方

材料　　クスクス　　１４０ｇ
　　　　塩　　　　　　小4分の１
　　　　熱湯　　　　２２０ｇ

　　　　トマト、きゅうり、かぼちゃ、大豆の水煮、シーチキン、人参、レーズン

　　　①熱湯に塩を入れ沸騰したら、クスクスを入れ水気がなくなったら火を止め冷ます。
　　　②野菜は、1センチのさいの目にカットしてかぼちゃ、人参は火を通しておく。
　　　③ボールに、野菜とシーチキン、大豆、クスクスを入れて塩、胡椒、オリーブオイル、
　　　　レモン汁を入れ混ぜたら出来上がりです。