パンサプライズとブルーベリーロールのパン

紅麹で2色パンを焼きました

えだまめと魚肉ソーセージでパン作り

サマーセミナーのプレゼント

今日のパン教室

サマーセミナーに行ってきました。

プレゼント

ウエディングケーキ完成

先月から、何度か試作をしてきましたが7日土曜日についに本番を迎えました。

色々考えているうちにデザインはあれこれと変化しましたが、結局会場までの運搬などの事を考えスクエアー

のケーキに決まりました。

Ｒさんのご長男の結婚式なのに、考えているうちに私の子供の式の様に夢中になってしまいました。

Ｒさんごめんなさいね。

前の日は雨でしたが、当日はいいお天気できっと素敵な結婚式だったことでしょう。

Rさんきっと沢山の涙を流されたんでしょうね。

おめでとうございます。

そして、二人で作った　　　ウエディングケーキは・・・

　　　　　　　　　　　　　　　これでーーーーーーーーーーーーーーす。





フルーツをたっぷり使って飾りました。

チョコが倒れたり、折れたりと苦戦しましたがどうにか完成！

時間内に間に合ってよかったです。

今日、ケーキの評判はものすごく良かったよ。とのメールをいただき安心しました。

おかげで好きなケーキを色々作る事ができて充実した時間でした。

明日から、大きな目標がなくなって何だか気が抜けた感じですが、また地道に教室の生徒さんに満足して

いただけるような教室作りを目標に頑張ります。

早速、今日はウエディングケーキで沢山残った卵黄を使ってレーズンサンドクッキーとドライフィグのパウンド

ケーキを作りました。

　　

このレーズンサンドクッキーはバタークリームにラムレーズンがたっぷり入っていて凄く美味しいクッキーです。

パウンドも柔らかくしっとりしていて、日にちが経てば経つほど美味しくなります。

作るのはちょっと時間がかかりますが、プレゼントにはとても重宝するケーキです。

さて、もうすぐ夏休み。

今年の夏休みは、特別講習をしてみようと思っています。

クラス単位ではなく、メニューを個人で選んで申し込んでください。

どなたでも、参加オッケーです。

メニューは、後日お知らせしまーーす。

夏野菜でラタトゥユ

こんにちは。

先日から、皆さんに夏野菜をいろいろ頂いたのでラタトゥユを作りました。

ズッキーニは今が旬だそうで、今日は綺麗な黄色のズッキーニをいただきました。

それに美味しそうなトマトも・・・。

味付けはコンソメと塩。

出来立ても美味しいですが、翌日冷たくしてパスタに乗せてもgood！

夏野菜がたっぷりいただけて、健康的！

　　　　　


今日は、サワーポップチェリーのパンと一口パン、オムレットでした。





先日買ったパンでとても美味しいパンがあったので、今日試作をしてみました。



くるみがどっさり入ってるんです。

中は今日、チョコレートを塗りましたが何か違うのでもう少し改良の余地ありです。

完成したら、メニューにいれますね。

さて、夏野菜も美味しいですが、先日は夏の魚「鱧」をいただきました。

ちょうどいいサイズの鱧は料亭行きになるそうですが、小さいサイズや大きいサイズの鱧は家庭の台所行きになる

そうで、骨切りしたものをいただきました。

大きなサイズの鱧でしたから、から揚げにしました。

お・い・し・い～！

やはり旬の物に勝るものはありませんね。



Ｔさん、Ｋさん、Ｏさんありがとうございました。