fc2ブログ

紅麹で2色パンを焼きました

2012.07.27 00:39|未分類
こんばんは。

毎日暑いですね。

今日は、朝からガンガンエアコンをつけて教室をしました。

エアコンをつけていても、オーブンでパンを焼くと室温が下がらないので大変です。

でも、今日は先生達の教室でしたから大忙しでした。

パンが5種類にお菓子(2回分の教室ですから)を作りました。

               DSCN2259.jpg


これは、捏ねあがった生地を2等分にして一方へ紅麹を入れて2色にして巻いたパンです。

「麹」今ブームですね。

そのほかのパンは写真を撮るのを忘れてしまいました(笑)

それから、今日は昨日のうちに作っておいたミニトマトのハーブシロップ漬けをお出ししました。

冷たく冷やしていたので、「おいしい~!」とのお褒めのお言葉をいただきました。

              DSCN2258.jpg


ミニトマトの黄色とオレンジは生徒さんからいただいたトマトです。

赤と一緒に入れたら色が綺麗でしょ?

黄色もオレンジも甘くってとてもおいしかったですよ。

Mちゃんありがとうございました。

昨日は、中華ちまきを作りました。

DSCN2255.jpg   DSCN2256.jpg

アルミホイルに包んで蒸し器で蒸しました。

沢山作って冷凍すると、この暑い夏のお昼ご飯に重宝しますよ。


       中華ちまき

   材料  シイタケ
       にんじん
       豚肉
       たけのこ
       グリンピース
       もち米 3カップ
       しょうが 少々

       調味料 サラダオイル
           シイタケの漬け汁2カップ 
           しょうゆ 大2
           砂糖   大1
           酒    大1
           塩    小1
           ゴマ油  少々

① もち米は洗って半日水につけておく
② 野菜は細かい千切り、肉も食べやすい大きさに切っておく。
③ フライパンにサラダオイルをいれ、ショウガの千切りを炒め香りが出たら肉、しいたけ、たけのこ、
  にんじんの順に入れ、野菜がしんなりしたらもち米を入れ更に炒める。
④ カップに調味料をすべて入れ③に入れて、水気がなくなるまで炒める。
⑤ もち米も半透明になったらグリンピースを加え、火を止め最後にゴマ油を鍋はだに回しかける。
⑥ 粗熱がとれたら、アルミホイル又は竹の皮などに包んで蒸気の上がった蒸し器で20~30
  分蒸す。


にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村

ランキングに参加しています、

コメント

おはようございます、
中華ちまき、いいですね。
私は先日来から、余ったご飯を焼きおにぎりにして
冷凍しています。
中華ちまきと比べて、何と簡単なこと・・・(;^_^A
餅米もありますので、今度は中華ちまきに挑戦します~☆

今日も暑くなりそうですね((+_+))

こんばんは。
いつもコメントありがとうございます。
焼きおにぎりもいいですね。
この毎日の暑さじゃ火を使うのがいやになりますよね。
そんな時、冷凍の焼きおにぎりやちまきがあると便利ですよね。
私も焼きおにぎり作ってみます。
非公開コメント

| 2024.03 |
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 - - - - - -
プロフィール

タルトタタン716

Author:タルトタタン716
パンとお菓子の教室をしています

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR

  • ページトップへ
  • ホームへ