スフレチーズケーキ

こんばんは。

最近、フェイスブックをはじめたのでブログがお留守になっていました。

さて、先日お友達からのメールで「スフレチーズケーキを焼いたけど何度焼いても膨らまないの。原因

がわからないから教えて。どうしてもフォークを入れた時のシュワーというスフレチーズが焼きたい」

との連絡でした。

私もスフレは久しく焼いてないな～と思いレシピを出してはみたものの、記憶が甦らず・・・

え～？コーンスターチは10グラムしか入らず薄力粉はゼロでした。

これ、ミスプリントじゃない？と思いましたがレシピを信じて焼く事にしました。



どうにか焼けましたが、コーンスターチだけしか入らないので、生地はかなりデリケートでした。

でも、スフレチーズケーキは本当に美味しい。




忘れないうちに、もう一度焼いてみます。

さて、今日の教室ではルマーカ、カレードック、マンゴーベジ、そして絹おからでサラダを作り

モズクで天ぷらも作り皆でいただきました。