アマンドショコラとグリッシーニ

今月のお菓子は、バレンタインメニューでアマンドショコラです。

何度か作ってみましたが、仕上がりがイマイチで・・・(~_~;)、でも今日やっと綺麗に仕上がりました。

ローストしたアーモンドをキャラメリゼしたものにチョコレートを４～５回に分けて絡めるだけなのに、

チョコレートはやっぱりデリケートなんですね。

丁寧に仕上げないと出来上がりが全く違うんです。

毎日が勉強ですね～。

　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　


グリッシーニはセモリナ粉をたっぷり付けて、カリカリに焼きました。

ワインにとてもよく合いますよね。

きゅうりと生ハムを巻くと美味しさ倍増です。

久しぶりにくじらが食べたくなって、夫と下関の「くじら亭」に出かけました。


　　　　　　　　　　　　　　　

前回、夫と食べに来たのは何年前だったかしら？

その時とは違ってメニューが随分増えていました。

8種類のお刺身も美味しかったけれど、揚げたてのくじらの竜田揚げはレモンの酸味とよく合って

美味しかった～。

帰りに大丸とシーモールで以前から欲しかった物もお買い物出来て、大満足でした。