風邪の季節に金柑の甘露煮はいかがですか？

先日、庭の金柑の実を収穫しました。

今回は２回目です。

1回目は、去年の暮に収穫しておせちに入れました。

金柑の甘露煮の作り方

　　金柑を洗って1個につき包丁で縦に切れ目を４～５本入れ沸騰したお湯に入れ２回茹でこぼす。

　　金柑に入れた切れ目に竹ぐしを入れて種を取り出す。

　　種を取り出した金柑にひたひたの水と金柑の実の４割のお砂糖を入れ、沸騰したら灰汁を取り中火で　　　　　　　　
　
　　１５～20分煮たら出来上がりです。＊長く保存したければ、お砂糖の量を増やしましょう。

　　お出しした生徒さんに「おいしい～！」といっていただきました。＜ニコ＞




パン教室では、久しぶりにロールケーキやブリオッシュのパンも焼きテーブルいっぱいにパンやお菓子が

並びました。