お花見と黒糖ロールケーキ

土曜、日曜といいお天気で花見日和でしたね。

土曜は朝寝坊をしてしまったので出足が遅れましたが、旧鹿野町役場の裏の枝垂れサクラを見に夫と出かけました。

樹齢100年と言われるだけあって大きな枝垂れサクラです。



幹の真ん中がえぐれているのにも関わらず、毎年綺麗な花を咲かせてくれるその姿に歴史と偉大さを感じ

ますね。「来年もまた見に来ますから頑張ってね」とお願いしてきました。


そして、またまたその足で徳佐の枝垂れサクラを見に・・・




徳佐の枝垂れさくらは、観光地とあってすごい人でした。

車も渋滞、駐車場もいっぱいで賑っていました。

そして今日日曜日、萩美術館に山口伝統工芸展を見に行った後、ウェルネスパークに足をのばしました。

ちょうど、芝サクラが満開でノースポールやパンジーも綺麗に咲いていました。







遊園地ではたくさんの家族連れで、賑っていました。

「子供たちが小さかった頃、私達もお弁当を持って1日中公園や遊園地で遊んだね。あの頃に戻りたいわ」

と夫と昔話をしました。年を取った証拠ですね。

お花も綺麗で、遊具も沢山揃っているので1日中楽しく遊べますよ。

もちろん、遊具はお金要りません。

　　　　黒糖ケーキを焼きました

材料　　卵白2.5個
　　　　卵黄2.5個
黒糖　４５ｇ
　　　　薄力粉　４０ｇ
　　　　生クリーム　３０ｇ

　　　　グラニュー糖　　１５ｇ
　　　　生クリーム　　　１００ｇ
　　　　ラムレーズン　　　４０ｇ

作り方　　①卵白をしっかり泡立てる。
　　　　　②黒糖を入れてさらに泡立てる。卵黄を入れる。
　　　　　③振るった粉を入れてよく混ぜる。
　　　　　④暖めた生クリームを入れる。天板に流す。
　　　　　⑤１８０℃のオーブンで１０分焼く。
　　　　　⑥ケーキが冷めたら、生クリームにグラニュー糖をいれ７分立てにしてレーズンを入れて
　　　　　　混ぜケーキに塗りロールする。






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