乾パン、モカロール、ネギピザ、いちごのデニッシュを焼きました。

今日は、暖かい1日でしたね。

今日の教室は、先生のクラスでした。

なので、メニューも豊富です。その分忙しい！でもさすがです、手際がいい！

全部で6種類作りましたが、約束の3時30分には「さよなら」できましたよ。

乾パンです。と～っても美味しいの。





今日は2人でモカロールを1本づつ作りました。

箱に入れてお持ち帰りです

綺麗に出来ました。モカクリームが分離したかと思いましたが、セーフでした。

よかった＜(^_^;)＞



これは、私のお皿に取ったほんの1部のパンです。今日はこの3倍以上のパンを焼きましたよ。






教室が終わって、イチゴの残りでジャムを作りました。

見てください！この真紅の赤

きれいでしょ？ヨーグルト、アイスクリーム、パンケーキ、何にかけても赤いソースは可愛いですよね。

そして、その後また胴ボールでオレンジの皮の甘煮を作りました。

これは、パンに入れて作る柔らかいオレンジピールです。ちょっと煮崩れしてしまいましたね。

でも、自家製ですよ。来月のメニューにしようかしら？




ジャムもオレンジの甘煮も胴ボールで作るととても綺麗に出来るんですよ。

熱の伝わり方が均一になって、焦げないし味も普通の鍋で作るよりまろやかになるみたいです。

このオレンジをパンに変身させてまたアップしますね。

そして、そしてその後「塩麹」と「甘酒」を続けて作りました。

塩麹は、前回作った物がなくなったので第2弾です。

鶏の手羽肉を漬け込んで焼くと、夫が「美味しい～」と言ってくれるのです。

その他にも、きゅうりや大根かぶ、茹でた人参等何でも塩麹で和えて30分位置いておくと、とても美味しい

サラダが出来るのよ。



甘酒は、米麹と同量のご飯に60度のお湯をひたひたに入れて、ジャーの保温に10時間入れておくだけで

美味しいおいしい甘酒が出来るの。

11時に仕込んだので明日の朝の9時には美味しい甘酒が出来るはずです。

明日の生徒さんと一緒にいただきます。

出来た甘酒に牛乳と白ワインで割って飲んでも「グー」です。

炊飯ジャーに入れたところです。

今、午前０時43分、きょうの仕込みは終わりましたので・・・

おやすみなさい。





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